Baptiste, fils d'ostréiculteur à Mèze

À Mèze, tout le monde travaille en accord avec l'étang et la mer. Baptiste, fils d'ostréiculteur, tente d'aider son père au mieux et le regarde nettoyer les huitres tout juste sorties de l'eau.
Au fil des pages, le lecteur est convié à découvrir la vie d'un ostréiculteur et les détails de son métier au quotidien. Pearlnet, bassin de décantation ou naissain : le vocabulaire est technique pour documenter précisément au travers de la fiction. Les illustrations à l'aquarelle sont aussi précises, pour bien mettre en scènes les actions décrites par le texte. En fin d'ouvrage, huit pages entièrement documentaires permettent d'en savoir davantage encore sur l'huitre, les lagunages et les formations possibles pour devenir conchyliculteur.