Créées à Toulouse par Frédéric Lisak, les Editions Plume de carotte se passionnent pour tout ce qui gravite autour de la rencontre des plantes et des hommes.
Frédéric Lisak possède une longue expérience dans l'éducation à l'environnement, la presse et l'édition nature. Clubs nature, animations, il est l'auteur de documentaires et de livres ludo-éducatifs aux éditions Milan et le créateur du magazine Tournesol, un magazine de jardinage pour enfants dont il s'est occupé pendant trois ans (de 1998 à 2001). En 2001, il met sur pied sa propre structure éditoriale afin de concevoir et réaliser les livres qui le tiennent à cœur mais aussi par plaisir de travailler sur la " mise en scène ", la mise en forme pour rendre attractif et compréhensible aux enfants même les infos ou les systèmes les plus complexes. Un souci qui traverse leur ligne éditoriale. L'éditeur fait le pari que la botanique peut être attractive, amusante, surprenante, pour les petits comme pour les grands, surtout quand s'y mêlent des histoires humaines de voyages, de découvertes, de cuisine, d'expression artistique, de bricolages.
Il édite des publications ethnobotaniques mises en scène sous forme de coffrets, de cartes, avec des carnets, des fac-similés, des posters, des jeux, pour ajouter au plaisir de la découverte par la lecture celui de l'amusement par la fantaisie.
Plume de carotte est aussi une agence de création éditoriale spécialisée dans l'environnement et la pédagogie. Ils conçoivent, pour des clients divers, différents supports autour de la nature, des milieux naturels, et plus particulièrement de l'éducation à l'environnement.
L'équipe se compose actuellement de Geneviève Démereau, la graphiste, elle a pratiqué le design, l'animation, le cirque même, puis s'est plongée dans la création éditoriale et de Frédérique Villechenon, la gestionnaire, qui a fréquenté des papeteries et des imprimeries avant de prendre en charge l'organisation matérielle de Plume de carotte. Ils sont diffusés par eux-mêmes et Rando diffusion et leurs livres peuvent se trouver dans 900 points de vente.
