Un petit documentaire pour tout connaître de la pomme de terre. Un drôle de nom, mais un légume « qui vient de loin » et qui, longtemps, a eu mauvaise réputation. Après un rappel historique, Anne Royer décrit les méthodes de production actuelles de la pomme de terre, ainsi que les différentes variétés. Mais la pomme de terre n’est bonne qu’à table, et l’auteur finit par décrire toutes les façons de l’accommoder.