Voyage fabuleux, balade gourmande sur la route des épices, cet album – le 4e volet de la série « Cuisines, cuisines » – réunit des recettes et histoires très parfumées et exotiques. Elles ont la couleur du safran, l’odeur de la vanille, le goût du gingembre. Non seulement il y a les recettes, mais aussi les commentaires, détails historiques et petites notes de l’auteur qui donnent plusieurs visages à cet album. A l’image des autres titres de la série, celui-ci offre du rêve et du dépaysement. Les illustrations délicates de Vanessa Hié ont de la grâce et de la sensibilité. Elles sont suffisamment élaborées pour laisser l’imagination s’envoler.