Un nouveau titre de la série documentaire « A petits pas » chez Actes Sud Junior, sur le sel. Cette collection comprend maintenant un certain nombre de titres et a largement fait ses preuves (L’Ecologie à petits pas avait reçu le prix Octogone de la catégorie documentaire en 2001). Le texte, rédigé par une journaliste scientifique, est une véritable mine d’informations, classées en grandes rubriques : le sel et notre organisme, les origines du sel, le sel dans l’histoire… On s’informe tout en s’amusant, grâce à des personnages très drôles et aux petites anecdotes : on apprend par exemple que les légionnaires romains étaient payés en partie en sel, d’où l’origine du mot « salaire », que les éléphants du Kenya creusent la roche salée pour la croquer… Et pour joindre la pratique à la théorie, des petites expériences à réaliser chez soi sont proposées en encadré. Enfin, un lexique regroupe les termes scientifiques et techniques à la fin de l’ouvrage.
Bref, voilà un documentaire de qualité, tant par le contenu que par la mise en forme.

A paraître prochainement : L’Eau à petits pas.