Réédition- Dans la collection Découverte Benjamin qui bénéficie d'une nouvelle présentation, Catherine Bon de Sairigné aborde une épice que la plupart des enfants apprécient : le sucre. Quand est-il apparu ? Qui la découvert ? Où le trouve-t-on ? Après quelques repères historiques, l'auteur aborde la canne à sucre et la betterave. La culture, récolte, la transformation en sucre : toutes les étapes nous sont expliquées pas à pas. Ensuite, sont alors présentés différentes sortes de sucre et plantes produisant du sucre, quelques chiffres sur notre consommation sans oublier quelques animaux qui apprécient aussi cette denrée. Un documentaire didactique et clair !