Après des études aux Beaux-Arts à Grenoble puis à Mulhouse et deux années de voyage à travers le monde, Corinne Dreyfuss se consacre uniquement à la peinture de 1990 à 1994 et expose chaque année en France et en Allemagne. Elle s'intéresse peu à peu à l'illustration de livres pour enfants. Son premier livre sort en 1998. Aujourd'hui, elle dessine et écrit pour la jeunesse et anime des ateliers d'éveil à la création. Elle poursuit en même temps son métier de peintre, crée des motifs pour le tissu et le papier peint, des objets et des décors pour enfants et collabore au magazine Marie Claire Idées.

Corinne Dreyfuss illustre et écrit des albums pour les plus petits, mais propose aussi des livres de bricolage destinés aux adultes. Sa passion pour la décoration et les tissus se retrouve tout au long de ses ouvrages, les illustrations sont souvent simples et toujours très colorées, comme les enfants les aiment.